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Knusprige Schweinshaxe Matti Style

Knusprige Schweinshaxe Matti Style

Haxe ist nicht nur zur Oktoberfestzeit ein echter Leckerbissen. Mit dem Pelletgrill kannst du das ganze Jahr über knusprige Schweinshaxen grillen. Dieses Rezept bekommt durch die Kombination aus Marinade und Barbecue Apfel Pellets das gewisse Etwas.

Vorbereitungszeit
5 Min.
Grillzeit
120 - 180 Min.
Personen
1 Schweinshaxe pro Person

Zutaten

  • 1 Schweinshaxe pro Person

Für die Marinade

  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Majoran
  • Thymian
  • Knoblauch
  • 0,5 l Bier

Empfohlenes Zubehör


Zubereitung

Heize deinen Bob oder Leif auf 160 °C vor. Grillson Apfel Pellets geben der Haxe eine ganz besondere Note! Schneide die Schwarte. kreuzweise ein. Vermische die Zutaten für die Marinade und bestreiche das Fleisch mit der Würzmischung.

Die Haxen kommen jetzt für zwei bis drei Stunden auf den Grill, bis die Kerntemperatur 77 °C erreicht hat. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Guten Appetit!


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