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Rezepte

Blitzschneller Flammkuchen mit Pfifferlingen

Oktober 14, 2019

Ein Herbst ohne Flammkuchen ist doch kein Herbst! Deshalb hier unser pfiffiges Lieblingsrezept der Saison...
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Grundrezept Pizzateig

Oktober 14, 2019

Eine gute Pizza wie vom Italiener definiert sich vor allem über einen knusprigen, dünnen Boden. Das Geheimnis dieses Pizzateigs ist die Verwendung von drei verschiedenen Mehlarten.
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Beef Brisket Texas Style

Beef Brisket Texas Style

Oktober 14, 2019

Ein absoluter Klassiker im BBQ ist das Brisket, hierzulande auch als Rinderbrust bekannt. Es gibt wohl unzählige Varianten ein gutes Brisket zu machen - wir zeigen eine texanische, die neben dem typischen Geschmack eine ordentliche Schärfe mitbringt.
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Wildente orientalisch

Wildente orientalisch

Oktober 14, 2019

Weihnachten ist die Zeit für raffinierte Wild- und Geflügelvariationen. Dieses Rezept bringt die Aromen aus 1001 Nacht in die besinnliche Vorweihnachtszeit und verleiht der Wildente einen süß-herben und intensiven Geschmack.
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US Shortribs mit Coleslaw und Brot

US Shortribs mit Coleslaw und Brot

Oktober 14, 2019

Der Frühling und die Osterfeiertage stehen vor der Tür und ihr überlegt, was ihr auf eurem Bob zubereiten wollt? Schon mal US Shortribs, Coleslaw und Brot ausprobiert? – Nein, dann aber los, denn wir haben hier ein tolles Rezept für euch.

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Pastrami New York Style

Pastrami New York Style

Oktober 14, 2019

Das Pastrami ist einer der beliebtesten Sandwichbeläge in den USA und erreicht in den letzten Jahren auch mehr und mehr Genießer in Europa. Wir zeigen, wie man Pastrami auf dem Pelletgrill selbst zubereiten kann.
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Marinierte Perlhuhnbrust Supreme

Oktober 14, 2019

Geflügel vom Grill ist schnell zu trocken oder aber noch zu roh. Mit diesem Rezept für marinierte Perlhuhnbrust kannst du deinen Gästen aber bestimmt ein perfektes Hähnchenbrustfilet servieren.
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Mediterranes Karree vom Iberico Schwein

Mediterranes Karree vom Iberico Schwein

Oktober 14, 2019

Das Fleisch vom Iberico Schwein überzeugt immer mehr Fleischliebhaber durch seine hohe Qualität und den unnachahmlichen Geschmack. Wir stellen eine Variante mit einer mediterranen Gewürzmischung vor.
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Chicken Wings Arizona

Chicken Wings Arizona

Oktober 14, 2019

Chicken Wings sind als Fingerfood schnell gemacht und für viele Anlässe passend. Mit diesem Rezept inklusive Rub und Glace zauberst du knusprige Hähnchenflügel auf dem Pelletgrill.
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Gegrillte Rote Beete mit Basilikum-Mayonnaise

Oktober 14, 2019

Viele kennen Rote Beete nur als Salatzutat, aus dem Glas oder bereits vorgekocht in Folie verschweißt. Dabei ist sie auch vom Grill ein ganz besonders herbstlicher Leckerbissen!
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Würziger Kürbis mit Jakobsmuscheln

Würziger Kürbis mit Jakobsmuscheln

Oktober 14, 2019

Schon wieder Kürbis? Ja, aber diesmal exotisch gewürzt und in äußerst maritimer Begleitung.
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Gegrillte Makrele "Gurney Drive"

Oktober 14, 2019

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Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

Oktober 14, 2019

Sauce Hollandaise ist der Klassiker zu Spargel und lässt sich ganz leicht selbst zubereiten. Wir stellen ein einfaches Rezept vor.
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Gegrillter Kürbis

Oktober 14, 2019

Du kennst Kürbis nur als Suppe oder süß-sauer eingelegt als Nachtisch? Dieser gegrillte Kürbis mit würziger Marinade ist eine tolle Beilage für Fleisch und Fisch und bringt Abwechslung auf den Teller.
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Avocado-Mango-Salsa

Oktober 14, 2019

Diese süß-scharfe Salsa mit Mango, Avocado und Chili passt gut zu Schwein, Huhn und Fisch und ist perfekt zum Dippen.
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